たまねぎスープ→豆乳シチュー

微妙に余っていたたまねぎとベーコンのスープをアレンジして簡単豆乳シチューの完成。

にんじんとじゃがいもは皮をむいて、適当な大きさに切ったら耐熱コンテナに入れて電子レンジで5分～7分。
その間に薄切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒めて、にんにくがカラッとしたら鳥もも肉を入れて、表面に軽く焦げ目がつくくらいまで炒める。
余り物のたまねぎスープに無調整豆乳を入れて、ホワイトソースの粉を投入。
よくなじんだら、野菜とお肉とついでにミックスベジタブルを加えて味を整えて完成。
30分も掛からずにコクのあるシチューができて満足。